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它名为鱼,其实不是鱼,它是营养丰富的海珍品,炖土豆


发布日期:2020-06-18 00:29   来源:未知   阅读:

夏天是吃海鲜的季节,天气热吃海鲜不仅可以补充营养,还不易上火。今天做了一道鲍鱼炖土豆,民间说法七月流霞鲍鱼肥,鲍鱼在六七月份是最肥的。因为这个季节是鲍鱼的繁殖季节,市场有很多卖的,而且价格不贵。

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼虽然名字中有鱼,但其实不是鱼,它是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。

鲍鱼蛋白质含量很高,并含有多种维生素和微量元素,而且胶原蛋白含量高,是美容养颜,促进生长发育的佳品。在过去,鲍鱼是名贵的海产品,现在随着养殖技术发达,鲍鱼已经走上人们的餐桌,价钱也变得非常亲民。个头不算大的,一般三到五元一只,鲍鱼做法比较简单,直接清蒸就很鲜美。今天用鲍鱼炖土豆,土豆吸收了鲍鱼的鲜美,格外好吃。

鲍鱼炖土豆的做法

【准备食材】鲍鱼,土豆,葱,姜,蒜,生抽,老抽,白糖